ΑΘΗΝΑ Σ’ ΑΓΑΠΩ #159: Μια παρέα ψήνει γκουρμέ πίτσες, στο αθηναϊκό μπαρ της πλατείας Καρύτση
Γκουρμέ πίτσες ναπολιτάνικες, with a twist. To νέο πρότζεκτ που γεννήθηκε μέσα στην πανδημία, περιλαμβάνει τη μπάρα ενός κλειστού μπαρ, καλό ζυμάρι και αγνά υλικά.ΜΑΡΙΑΝΙΝΑ ΠΑΤΣΑ
16 Φεβρουαρίου 2021
Μιας και η μπάρα του Pairidaeza άδειασε εξαιτίας της πανδημίας, o Άκης Παπαδόπουλος, ο Δήμος Μέξης και o Nίκος Εξηνταβελόνης αποφάσισαν να δοκιμάσουν κάτι νέο. Η Pizzaslut ξεφύτρωσε ως πιτσαρία στη μπάρα του μαγαζιού και πλέον αντί για κοκτέιλ, σερβίρει σε πακέτο γνήσιο ναπολιτάνικο ζυμάρι πίτσας, το οποίο γαρνίρεται με γκουρμέ υλικά – από βιολογική σάλτσα ντομάτας, μέχρι βουβαλίσια μοτσαρέλα.
Το ζυμάρι είναι το σήμα κατατεθέν τους, καθώς αφήνεται να ωριμάσει επί 10 ώρες και να ξαναδουλευτεί ξανά, ώστε να είναι τόσο αφράτο που να μη μείνει ούτε ψίχουλο. Στη συνέχεια γαρνίρεται με υλικά που αντλούν έμπνευση από τις κουζίνες του κόσμου.
Το μενού περιλαμβάνει 6 πίτσες: από κλασική μαρινάρα, μέχρι μαργαρίτα σε δύο εκδοχές, και από την πικάντικη Kale - Cabrales με την πράσινη λαχανίδα και το μπλε τυρί, έως την κόκκινη Spicy για όσους αγαπούν τα λίγο καυτερά. Α! Έχει και 2 dips, ώστε να βουτάμε το στεφάνι της πίτσας που πολλοί αποφεύγουν να τρώνε!
Info: Pizzaslut, Παρνασσού 3, 210 3210233, delivery μέσω Box, efood και wolt.
Διαβάστε επίσης:
ΑΘΗΝΑ Σ' ΑΓΑΠΩ #158: Kora
ΑΘΗΝΑ Σ’ ΑΓΑΠΩ #147: Ergon House
ΑΘΗΝΑ Σ’ ΑΓΑΠΩ #157: Τρομερό παιδί
εμφάνιση σχολίων