ΑΘΗΝΑ Σ’ ΑΓΑΠΩ 210 #106: The Big Kahuna

210

Ένα εξωτικό μπεργκεράδικο μας υποδέχεται στον Κεραμεικό. Το The Big Kahuna ξεφύτρωσε μέσα σε μια παλιά αποθήκη-συνεργείο, μετουσιώθηκε σε beach bar εσωτερικού χώρου, η κουζίνα του μοιάζει με καλύβα από φοινικόφυλλα που μεταφέρθηκε αυτούσια από κάποιο μακρινό νησί και σερβίρει τα πιο ασυνήθιστα burger της πόλης.

Το The Big Kahuna πήρε το όνομά του από το φανταστικό μπεργκεράδικο που εμπνεύστηκε ο Ταραντίνο και υπάρχει σε πολλές από τις ταινίες του, από το Pulp Fiction μέχρι το Reservoir Dogs. Οι Κahuna Bros, δηλαδή ο Στέφανος Στεφανίδης και ο Δημήτρης Μπαλλιάν, του έδωσαν ζωή σε αθηναϊκό έδαφος. Αρχικά ξεκίνησε ως pop up σε διάφορα μέρη και τελικά άνοιξε στον πεζόδρομο του Κεραμεικού.

Burger με πολυεθνικές αναφορές, εξωτικά, από κροκόδειλο, πάπια και φιλέτο αστακού, αλλά και το «ροκάδικο» angus young burger, συμπληρώνουν το μενού που εμπεριέχει και άλλα εξωτικά πιάτα όπως τα Tostones from Puerto Rico, δηλαδή τηγανητά plantains με κρέμα από ροζ γκρέιπφρουτ και Summer rolls with truffle, με φρέσκο σολομό, αβοκάντο, αγγούρι και κρέμα τρούφας. Συν τροπικά επιδόρπια όπως το Tropical sensation με ανανά, passion fruit και cake καρύδας αλλά και κοκτέιλ με επίσης ευφάνταστα ονόματα και υλικά, όπως το rastaman in china.

Το μότο εδώ είναι We Are All Equal εκφράζει τη φιλοσοφία του μαγαζιού αφού ακριβές πρώτες ύλες προσφέρονται σε λογικές τιμές για όλους. Α, πολύ σημαντικό: όσες φορές έχουμε πάει παίζει και ωραίες μουσικές.

Info: The Big Kahuna, Σαλαμίνος 42, Κεραμεικός

εμφάνιση σχολίων