Η σοκολάτα μάς ΚΟΣΜΟΣ τελειώνει

ΚΟΣΜΟΣ Οι σοκολατομανείς διαβάζουμε την είδηση με λυμένα γόνατα. Πώς θα αντέξουμε την έλλειψη σοκολάτας και πώς μπορεί να συμβαίνει αυτό; Για το πρώτο σκέλος της ερώτησης δεν υπάρχει απάντηση. Για το δεύτερο, υπάρχει η εξής: απλώς καταναλώνουμε περισσότερη απ' όση παράγεται. Οι μεγαλύτεροι παραγωγοί σοκολάτας Mars Inc και Barry Callebaut AG εκτιμούν ότι μέχρι το 2020 θα υπάρχει έλλειψη σοκολάτας και ο λόγος είναι το γεγονός ότι η ζήτηση είναι μεγαλύτερη από την παραγωγή. 

Τα τελευταία 50 χρόνια η κατανάλωση σοκολάτας συνεχώς αυξάνεται σε ολόκληρο τον κόσμο, ιδιαίτερα στη Δυτική Ευρώπη. Το 2013 ο πλανήτης κατανάλωσε περισσότερο κακάο από τη συνολική παραγωγή της χρονιάς. Το 2014, παρά την αύξηση της παραγωγής, η ποσότητα μόλις και μετά βίας κατάφερε να συμβαδίσει με τη ζήτηση. Η Βραζιλία, μέχρι πρόσφατα ένας από τους μεγαλύτερους κατασκευαστές κακάο στον κόσμο, πλέον έχει γίνει εισαγωγέας.

Παράλληλα, η τιμή του κακάο αυξάνεται με ιλιγγιώδεις ρυθμούς: από το 1993 μέχρι το 2007, η τιμή του ήταν περίπου 1.465 δολάρια ανά τόνο. Κατά τη διάρκεια των επόμενων έξι ετών, η μέση τιμή αυξήθηκε κατά 87%. Στην «καταστροφή» προσθέτονται και οι ασθένειας του κακάο, η ξηρασία αλλά και η μείωση των καλλιεργειών κακάο για άλλα προϊόντα με μεγαλύτερο κέρδος.

«Σε 20 χρόνια, η σοκολάτα θα είναι σαν χαβιάρι: ακριβή και σπάνια», προβλέπει ο John Mason, μέλος του Συμβουλίου Έρευνας και Διατήρησης της Φύσης στην Γκάνα. Και συνεχίζει με τον μεγάλο εφιάλτη των γλυκατζήδων της υφηλίου: «Θα είναι τόσο ακριβή που ο μέσος άνθρωπος δεν θα μπορεί να την αποκτήσει». Ελπίζουμε να είναι όλα ένα τεράστιο ψέμα.

εμφάνιση σχολίων