ΖΗΝ Συνταγή για ταραµοκεφτέδες

ΖΗΝ ΥΛΙΚΑ: 100 γρμ. ταραμάς άσπρος, 8 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα, 2 κ.σ άνηθος ψιλοκομμένος, 1 κ.σ δυόσμος ψιλοκομμένος, 3 φέτες μπαγιάτικο ψωμί μουσκεμένο σε νερό, αλεύρι για το τηγάνισμα, ελαιόλαδο για το τηγάνισμα, πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Σοτάρουμε τα κρεμμυδάκια στο τηγάνι με λίγο λάδι. Μόλις πάρουν χρώμα προσθέτουμε άνηθο, δυόσμο, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το μείγμα για τους κεφτέδες στο ψωμί και ρίχνουμε μέσα και τον ταραμά (αφού τον ξεπλύνουμε πρώτα με νερό). Ζυμώνουμε τα υλικά, πλάθουμε τους ταραμοκεφτέδες και τους αλευρώνουμε. Βάζουμε το λάδι να κάψει σε τηγάνι και ρίχνουμε τους κεφτέδες. Μόλις ψηθούν καλά και από τις δύο πλευρές, τους βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί. Σερβίρουμε!

 
Διαβάστε επίσης: Η Ελλάδα της Καθαρής Δευτέρας

εμφάνιση σχολίων