4 εύκολες συνταγές ΖΗΝ με μπανάνα

ΖΗΝ Κέικ σε κούπα με φυστικοβούτυρο, μπανάνα και σοκολάτα
ΥΛΙΚΑ: 1 ώριμη μπανάνα, 50 g αλεύρι σίτου, 2 κ.σ. κρυσταλλική ζάχαρη, 2 κ.σ. σκόνη κακάο, 60 ml γάλα αμυγδάλου ή άλλο γάλα φυτικής προέλευσης, 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ, 1 κ.σ. φυσικό φυστικοβούτυρο

 ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Ψεκάστε τις κούπες που είναι κατάλληλες για μικροκύματα με αρκετή ποσότητα αντικολλητικoύ σπρέι μαγειρέματος ή αλείψτε ελαφρά με λιωμένο βούτυρο. Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη, τη σκόνη κακάο, το γάλα αμυγδάλου ή οποιοδήποτε άλλο γάλα φυτικής προέλευσης, 1 κουταλιά φυσικό φυστικοβούτυρο και στο τέλος προσθέστε το αλεύρι σίτου. Αναμίξτε καλά. Βάλτε το μίγμα σε κούπες με ένα κουτάλι. Βάλτε στα μικροκύματα για έως και 2 λεπτά ελέγχοντας αν έχουν μαγειρευτεί μετά από 50 δευτερόλεπτα. Τα κέικ στην κούπα θα πρέπει να έχουν φουσκώσει. Γαρνίρετε με την τελευταία κουταλιά από το φυσικό φυστικοβούτυρο.

Διαβάστε επίσης: ΣΥΝΤΑΓΕΣ: Τι να κάνω με το γάλα; 

Μπανανόψωμο με μύρτιλλα και γλάσο λεμονιού
ΥΛΙΚΑ: Διαλέξτε ένα τσαμπί μύρτιλλα και φτιάξτε με αυτά ένα πεντανόστιμο μπανανόψωμο. Για μια πιο γευστική εμπειρία, προσθέστε από πάνω γλάσο λεμονιού.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Λιώστε τις μπανάνες με πιρούνι σε ένα μπολ. Χτυπήστε στο μίξερ το βούτυρο για 30 δευτερόλεπτα κι έπειτα προσθέστε τη ζάχαρη μέχρι να έχετε ένα ομοιογενές μείγμα. Προσθέστε τις λιωμένες μπανάνες, τα αυγά, το γιαούρτι και το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατέψτε μέχρι να αναμειχθούν καλά. Σε ένα άλλο μπολ αναμείξτε το αλεύρι, τη βρώμη, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι. Προσθέστε αυτό το μείγμα στο μπολ με τις μπανάνες και χτυπήστε σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να έχετε ένα υγρό μείγμα. Προσθέστε τα μύρτιλλα στη ζύμη ανακατεύοντας απαλά και αφήνοντας δυο-τρία μύρτιλλα για γαρνίρισμα. Αδειάστε με ένα κουτάλι τη ζύμη σε μια φόρμα ψησίματος και γαρνίρετε με τα υπόλοιπα μύρτιλλα. Ψήστε για περίπου 60-65 λεπτά κι έπειτα αφήστε το μπανανόψωμο να κρυώσει. Για να φτιάξετε το γλάσο, ανακατέψτε σε ένα μικρό μπολ τον χυμό λεμονιού με τη ζάχαρη άχνη. Ρίξτε το γλάσο πάνω στο κρύο κέικ.

Διαβάστε επίσης: ΣΥΝΤΑΓΕΣ: Αλμυρές τηγανίτες «φριτάτας

Εύκολη συνταγή για τετράγωνες μπάρες δημητριακών χωρίς ψήσιμο με μπανάνες
ΥΛΙΚΑ: Συστατικά για 2 μερίδες, 2 ώριμες μπανάνες, η φλούδα θα πρέπει να έχει καφέ στίγματα, 240 g φλιτζάνι φυσικό φυστικοβούτυρο, 170 g φλιτζάνι μέλι, 310 g φλιτζάνια βρώμη, 60 g φλιτζάνι με φρούτα και μίγμα ξηρών καρπών

ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Απλώστε μια λαδόκολλα σε ένα ταψί ψησίματος διαστάσεων 20 cm x 20 cm και αφήστε το στην άκρη. Ξεφλουδίστε και λιώστε τις μπανάνες μέχρι να γίνουν πουρές και ρίξτε τις σε ένα μεσαίου μεγέθους κατσαρολάκι. Προσθέστε το φυστικοβούτυρο και το μέλι και ζεστάνετε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι το μίγμα να λιώσει. Βγάλτε το από τη φωτιά και προσθέστε ανακατεύοντας τη βρώμη, τα φρούτα και το μίγμα ξηρών καρπών φροντίζοντας το μίγμα να αναμειχθεί ομοιόμορφα. Ρίξτε με ένα κουτάλι το μίγμα στο ταψί ψησίματος και απλώστε ομοιόμορφα. Πιέστε προς τα κάτω ελαφρώς για να συμπιέσετε τις μπάρες. Βάλτε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες. Αφαιρέστε και τοποθετήστε ανάποδα σε μια πιατέλα σερβιρίσματος ή σε μια σανίδα κοπής. Αφαιρέστε τη λαδόκολλα και κόψτε σε τετράγωνα κομμάτια.
 
Smoothie με γκρέιπφρουτ, τζίντζερ και μπανάνα
ΥΛΙΚΑ: 2 Μπανάνες, 250 ml Χυμός γκρέιπφρουτ*, 80 ml Χυμός πορτοκαλιού, 5 γρ. Φρέσκος κουρκουμάς (ή κουρκουμάς σε σκόνη), 5 γρ. Φρέσκια πιπερόριζα, 15 γρ. Μέλι*, 1 Μια πρέζα αλεσμένο μαύρο πιπέρι, *Υλικό που πρέπει να χρησιμοποιείται με μέτρο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Στύψτε το πορτοκάλι και το γκρέιπφρουτ. Ξεφλουδίστε την πιπερόριζα και τον κουρκουμά και χοντροκόψτε τα.  Ξεφλουδίστε την μπανάνα, τοποθετήστε την σε ένα μπλέντερ μαζί με τα υπόλοιπα υλικά και χτυπήστε μέχρι το μείγμα να γίνει λείο. Μεταφέρετε σε ένα ποτήρι και σερβίρετε αμέσως.

Οι συνταγές από την Chipita

εμφάνιση σχολίων