ΑΘΗΝΑ Σ’ ΑΓΑΠΩ 210 #140: Στον κήπο του Balthazar

210 Το Balthazar ξεφυτρώνει εκεί που δεν το περιμένεις. Μέσα στη μουντίλα της πόλης, σχεδόν δίπλα στο μετρό των Αμπελοκήπων, το καλογυαλισμένο νεοκλασικό κτίριο του 1897 με τον εξωπραγματικό του κήπο, μοιάζει σαν όαση. Μπαίνοντας μέσα τίποτα δεν θυμίζει Αθήνα. Το αρχοντικό του 20ου αιώνα έχει μεγάλη ιστορία, αφού κάποτε ήταν το σπίτι της ηθοποιού Κυβέλης.

Οι καθημερινές είναι ήσυχες και παρεϊστικες εδώ. Τα σαββατοκύριακα θυμίζει περισσότερο πάρτι σε νησί.

Εδώ μπορούμε να δοκιμάσουμε γαστριμαργικές εμπνεύσεις του σεφ Χριστόφορου Πέσκια. Η κουζίνα του είναι μεσογειακή fusion, δηλαδή υλικά και μυρωδικά της μεσογείου αλλά με διεθνές twist. Το μενού αλλάζει με τις εποχές και ανακατεύει στις γεύσεις του την Ελλάδα, την Ταυλάνδη, την Ιταλία, την Ιαπωνία και άλλα μέρη του κόσμου. Στο μπαρ του μας περιμένουν κοκτέιλ από τον Αλέξανδρο Γκικόπουλο, σεταρισμένα με εξίσου ιδιαίτερα ονόματα όπως His Majesty, The Zombie, Camouflage, Stuck In Love, Silk Panty.

Info: Balthazar, Τσόχα 27, Αθήνα.


Διαβάστε επίσης:
Διαγωνισμός: Δείπνο στη Hytra 
Michelin: 4 ελληνικά resto με φιλικές τιμές
ΑΘΗΝΑ Σ’ ΑΓΑΠΩ #138: Madame Phú Man Chú
Αστέρια Michelin 2019 σε τρία ελληνικά εστιατόρια

εμφάνιση σχολίων