Ο Romain λέει ότι αγαπάει το Ρούμι, τα Mezcals και τα πικρά απεριτίφ. Ο κατάλογος των κοκτέιλ (από 8-11 ευρώ) χωρίζεται σε τρεις κατηγορίες: Δυνατό όπως ένα λιοντάρι, Δροσιστικό όπως ο ελέφαντας, Μακρύ όπως η καμηλοπάρδαλη, Πικάντικο όπως ο ρινόκερος.
Μετά από ένα δροσιστικό cocktail -η παρέα μας ψήφισε το Colonial Way, με Μεσκάλ, παντζάρι, φρούτα του δάσους, μαστίχα και γύρη στην άκρη του ποτηριού-, αντιλαμβάνεσαι όσα άκουσες για τον Krot, ακόμα και αν δεν σε αφορά πολύ η μιξολογία...
Meerkat Cocktail Safari τι σημαίνει; Ακολούθησε το Μeerkat και θα μάθεις. Το γλυκό, αστείο, περιπετειώδες ζώο επιλέχθηκε σημειολογικά για να φέρει τη διάθεση για εξερεύνηση και ανακάλυψη. Ανακάλυψη των γεύσεων, των ήχων, των τόπων, με την εμμονική αφοσίωση μιας σουρικάτα.
Επιτέλους και chapeau!: Ο Romain Krot, η Χριστίνα Μαυρίδη και ο Ανδρέας Βερνίκος, η παρέα δηλαδή που άνοιξε το Meerkat, ανέθεσε σε επαγγελματίες του είδους κάθε τομέα: τη μουσική, το design, την αρχιτεκτονική, τη διακόσμηση, τη γραφιστική… Το αντίθετο είθισται στην Ελλάδα.
Ηχοτοπία στη Σαβάνα: Κάπως έτσι η Ελληνίδα παραγωγός Όλγα Κουκλάκη κάνει τη μουσική σκηνοθεσία επιλέγοντας το soundtrack που ακούγεται όλη μέρα αλλά και τις μουσικές συνεργασίες. Στο line-up των djs βρίσκονται και οι δικοί μας Nikko Patrelakis και Γιώργος Καρατζογιάννης. Το soundtrack εμπνέεται από την αφρικανική σαβάνα, την σύγχρονη ηλεκτρονική μουσική και το bar culture της Ευρώπης.
Η πρωινή βόλτα της Σουρικάτα: To Meerkat έχει μια απλή αλλά έξυπνη λίστα από twisted toasts στο πρωινό μενού της, που κοστίζουν από 3 έως 5 ευρώ (το blt με σολωμό) ενώ είναι εμπνευσμένα από την Ελλάδα (μαστέλο Χίου, ελληνικά τυριά Λέσβου και Βέροιας, Κροκό Κοζάνης). Η Σουρικάτα έχει και μηχανή για να κόβονται φρέσκα-φρέσκα τα αλλαντικά κάθε μέρα.
Γαλλοφωνίξ, ο πολυεθνικός: Η γαλλική καταγωγή του μπαρ φέρνει αναπόφευκτα πολλά γαλλικά στο ηχητικό backround. Αλλά τη γειτονιά αγαπάνε πλέον ιδιαίτερα οι διεθνείς ταξιδιωτικοί οδηγοί για την Αθήνα, λόγω της θέσης της που βρίσκεται κοντά στους μεγαλύτερους νέους, πολιτιστικούς χώρους και μουσεία της πόλης. Γι αυτό το λόγο α. συναντάς πολλούς φίλους-επισκέπτες, περαστικούς, ξένους που μένουν προσωρινά στην Αθήνα και β. θα δεις να καπνίζουν όλοι στα έξω μίνι-μπαρ και τραπέζια, και όχι μέσα στο Meerkat.
Info: Meerkat Cocktail Safari: Βυζαντίου 7, Κουκάκι. Ανοιχτό από τις 10 το πρωί. Συγκοινωνία: Μετρό Συγγρού – Φιξ. Πάρκινγκ: Δρόμος. Δέχεται Visa, Mastercard.